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类别特征 正宗东北雪蛤油 国蛙、蟾蜍油(假油) 干货图片 产地 中国吉林、辽宁、黑龙江三省 中国河南省 形状 不规则块状、相互重叠，略成琥珀色。 不规则条形状，排列成螺旋形。 颜色 表面金黄色加浅褐色、有脂肪样光泽。 表面蛋黄色加浅青色，无脂肪样光泽，有明显纤维膜贯穿其中，油性小。 气味 微腥、带干油的香味。 微腥，无香味。 嚼之味 腥味、发粘。 味微苦、发涩。 水发后形状 微呈平面圆形，棉花团状，晶莹剔透有弹性。 呈条形鸡肠状，如果纵向破裂后呈鼻涕状。 所含成份 雌酮、17雌二醇，多种氨基酸多种维生素及钾、钙、钠、铁、锰、硒、磷等矿物质，不含脂肪与胆固醇。 由于未经过冬眠，因此含脂肪和胆固醇，且加工过程中会有工业用化学品成份渗入，食之对人体有害。 水发后图片 水发倍数 40-60倍 20-30倍

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